不论任何的季节，保水剂都可以施入土壤中发挥作用，从而是植物在土壤中不间断的进行水分和肥料的供给，那么保水剂在冬季如何使用呢？以辣椒为例。
浸种需采用药剂，利用苗床育苗。先浸泡辣椒6个小时左右，再用硫酸铜溶液浸泡。
缓苗前后的管理：1.缓苗前施用保水剂，可以充分发挥保温保湿的功能，为了提高地温，栽后及时盖上地膜。缓苗后到开花前，一般不浇水，只有在干旱时浇水。在封行前要进行培土保根。2.施肥：当辣椒长至3厘米大小时，结合中耕进行施肥。3.根外追肥：可用磷酸二氢钾100克对水15公斤进行叶面喷雾，有利于增强光合作用，促进根系深扎和植株健壮成长，同时增强植株的抗病能力。
开花结果期的管理：1.用叶面肥在开花期进行叶面喷施。2.及时浇水追肥，追肥宜在每次采果后进行。3.做好整枝、打叉及培土等工作，要剪掉内膛枝和老病残枝。同时应再一次培土，以促发新根和防倒伏。
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